
Линолевая кислота - жирная кислота, встречающаяся во многих продуктах растительного происхождения. В частности, в растительных маслах, в том же подсолнечном масле линолевой кислоты аж 65.7% по весу. Однако, будучи сложной органической молекулой линолевая кислота обладает значительным числом структурных изомеров. И эти изомеры, с точки зрения биохимии ведут себя очень по разному. Интересней всего для применений в медицине, диетологии и спорте такая структурная разновидность кислоты как конъюгированная линолевая кислота.
>>